Лиофилизирани плодове

Лиофилизираните плодове нямат добавена захар, запазват всичките си полезни качества и имат дори по-интензивен плодов вкус от пресните плодове.

Лиофилизатори

Лиофилизаторът е апарат, в който се извършва дехидратация при ниско налягане. Лиофилизацията се основава на принципа на замразяване на продукта и понижаване на налягането, така че съдържимата замръзнала вода да сублимира директно от твърдо в газообразно състояние.