Лио череши на прах – 700гр
Лиофилизирани череши на прах от серията на “Sosa Ingredients”
Лиофилизацията е процес на студена дехидратация, при който водата се отстранява почти напълно от замразената суровина чрез сублимация. Като не се използва топлина като други процеси на сушене, същността на продукта се запазва, както на хранително ниво, така и на неговите органолептични характеристики, като се запазват максимално стойностите на суровината.
Гамата Taste Color се състои от естествени продукти, извлечени с помощта на физически методи като сушене чрез замразяване, сушене чрез пулверизиране и традиционно сушене. Също така от плодови и зеленчукови сокове, подложени на процес на концентриране, изпаряване и филтриране. Те запазват цвета и вкуса на оригиналната съставка. Те се считат за съставки, а не за добавки, без ограничение на дозата.
130.00лв.
Описание на продукта
100% изсушена чрез замразяване череши на прах.
С лиофилизираните плодове и зеленчуци от Sosa Ingredients можете да ги имате през цялата година, без да се притеснявате дали е сезон или не.
Натурален продукт на прах, който може да се използва като оцветител Taste Color.
Ориентировъчни дозировки за получаване на показаните нюанси:
Пандишпан: 100 гр./кг
Меренга: 100 г/кг
Макарон: 20 г/кг +14 г/кг Вкус Цвят цвекло
Кралска глазура: 150гр/кг
Желатин: 80g/kg
Покриваемост: 150 g/kg + 70 g/kg какаово масло
Какаово масло: 100 г/кг
Сладолед: 50гр/кг
Сладкарски крем: 50 г/кг
Additional information
| Weight | 0.700 kg |
|---|
При поръчка на стойност по-висока от 150 лв. получавате БЕЗПЛАТНА ДОСТАВКА!
Reviews