Лиофилизатор “Lyo Chef – L”
Единствен по рода си – Lyo Chef M
Лиофилизаторът е апарат, в който се извършва дехидратация при ниско налягане. Лиофилизацията се основава на принципа на замразяване на продукта и понижаване на налягането, така че съдържимата замръзнала вода да сублимира директно от твърдо в газообразно състояние. Процесът на лиофилизация се състои от четири етапа: предварителна подготовка, замразяване, първично и вторично изсушаване. Лиофилизаторът на 100% Chef се предлага с 5 или 6 тави спрямо модела. Тези машини се интегрират безпроблемно в ресторанти, пекарни, коктейл барове и творчески работилници. Те ефективно отговарят на нуждите от производство и приготвяне на менюта и ястия, като оптимизират организацията на работния процес, като позволяват непрекъсната работа.
17,000.00лв.
Описание на продукта
Лиофилизатор – Lyo Chef L
КОД НА ПРОДУКТ: 70/0049
Тип: Пилотен лиофилизатор
Размер: 54х7см h79,5см
Включва 6 тави от неръждаема стомана
Вакумна помпа Premier Oil
Пликове “Mylar” – 50 броя
Пликове “Oxygen”- 50 броя
Инструкции за работа и как се лиофилизира
Lyo Chef значително удължава срока на годност на продуктите във всяко заведение, като улеснява съхранението, като същевременно запазва цвета, вкуса и аромата на храната. Това прави лиофилизираните плодове предпочитани от редица готвачи, бармани, заведения и хотели, които предлагат на своите клиенти постоянна свежест в своите менюта. С тях можете да приготвите уникални основни ястия, десерти и коктейли, с които да очаровате хората около себе си по всяко време!
Additional information
| Weight | 28 kg |
|---|
При поръчка на стойност по-висока от 150 лв. получавате БЕЗПЛАТНА ДОСТАВКА!
Reviews